Om Kroen
Forestil dig at spise rijstaffel og lytte til Duke Ellington,
mens du sidder i en eksotisk hule, der er fyldt op med alskens
mystiske effekter fra hele verden.
Rijstaffel er et
hollandsk måltid af indonesisk oprindelse. Ole Reimann, der deltog i
Galathea-ekspeditionen 1950-52 som værnepligtig havde opskriften med
hjem, og startede kroen i 1953 med sin bror Jørgen.
Siden
har rijstaflet været kroens specialitet og serveres med tilbehør af
mange krydderier, frugt og grønt til en karryret af svinekød som
basis. Rijstaflet har efterhånden opnået kultagtig status og mange
af vores gæster kommer igen og igen for at nyde denne ret.
Bortset fra Rijstaflet er køkkenet dansk, og menukortet
tæller flere klassikere som svinekotelet, mørbradbøf, fransk/engelsk
bøf etc.
Stemningen er huleagtig med etnografika:
Udriggerkano fra Stillehavet i loftet, ægte tæpper på gulve,
bambusbar, dyreskind og mange afrikanske masker.
Desuden er
kroen krydret med en af Københavns helt store samlinger af
jazzplader. Alt sammen er med til at give dig en anderledes
oplevelse, som at dumpe ned i en tidslomme og bevæge sig rundt i en
drøm. |
Det
skriver aviserne om os:
Politiken
Anmeldelse af Adam
Price 1. oktober 2004.
Klik her for se anmeldelsen i PDF format.
|
